Grande Hernan!!!
No conocia esta faceta tuya,siempre visito el foro principal de los Stones y ahora revisando ,me encuentro con tu mensaje y blog con recetas,que delicias.
Dentro de las comidas tipicas de Chile esta la de Chiloe,precisamente hace dos dias atras se hizo el Festival Costumbrista de Chiloe,evento en el cual se muestran las diferntes tradiciones de la isla,las que incluyen las gastronomicas,donde se muestra el Curanto,que es el plato mas representativo de la isla.Su preparacion es muy peculiar,se prepara en un hoyo donde se ponen piedras hirviendo,luego se le echan mariscos como cholgas,choritos,almejas,locos,etc, tambien carne de pollo.cerdo,cordero,vacuno,y longanizasmas los tipicos chapaleles ,que es una masa en forma de pan compuesta de papa con harina.Todo tapado con grandes hojas de nalca,que se asemejan a las de las parra,pero estas son gigantes.La cantidad de extrangeros que visitan la isla es enorme,y para el festival mas aun ,los gringos quedan fascinados.
Tantas cosas tipicas de esta Isla que me ha tocado comer ...
Manjares que extrañare por algunas semanas porque justamente hoy por la tarde viajo a mi tierra natal a estar con los mios (me refiero a los discos jajajaja).Asi que este seria el ultimo post que envio de este austral rincon.
Un Abrazo y Felicitaciones