Una de las formas es:
Boton derecho del mouse en el archivo, elegis "Add to archive"...
Y en la ventana que se abre, adonde dice "Split to volumes, bytes", le pones el tamaño de cada rar. Por ejemplo, si queres volumenes de un mega cada uno, le mandas 1000000... Tambien te conviene cliquear la opcion "Create SFX Archive". Lo que hace esta opcion es crearte junto con todos los volumenes un .exe. Entonces, para descomprimirlos le das al exe y listo... eso si, tienen que estar todos los volumenes juntos en la misma carpeta.
Espero que te haya servido, nos vemos master...